Am Beispiel von Unternehmen, die auch qualifiziertes Personal einstellen und entsprechend bezahlen sieht man, dass die Farmer das vermutlich nur deswegen machen, weil es einfach keine "Fachkräfte" gibt - also keine Merkelgäste, sondern richtige, die was vom Landwirtschaftshandwerk verstehen.
Und was würden die Tagelöhner machen, wenn sie nicht auf den Farmen ihr Geld verdienen könnten? Kuchen essen??