Bauern warene noch nie Unternehmer...
Falls Dich das Wort stört, dann schlage gerne ein Besseres vor. Inhaltlich jedoch sind Bauern unternehmerisch tätig, denn ihre Tätigkeit entspricht der Definition in § 14 BGB:
"Unternehmer ist eine natürliche oder juristische Person oder eine rechtsfähige Personengesellschaft, die bei Abschluss eines Rechtsgeschäfts in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handelt."