Über die Fallzahlen gibt es ja zumindest eine übliche andere Quelle, die John Hopkins Universität. Eine deutschsprachige Seite, die die Fallzahlen übernimmt, ist z.B.:
https://coronalevel.com/de/Israel/
Man kann die Zeit auf "6 Monate" umstellen und sieht dann einen Kurvenverlauf für die akkumulierte Gesamtzahl, der bis Mitte Dezember fast linear ist (bei 320000 bis 340000), dann aber auf fast 800000 ansteigt. Die akkumulierte Gesamtzahl ist also tatsächlich auf das doppelte angestiegen, und dieser Anstieg lag mit Mitte Dezember bis Mitte Februar auch halbwegs parallel zur Impfperiode. Nun ja...
Nur... wenn man sich die etwas unauffälligere blaue Kurve anschaut, die die aktuellen Fälle anschaut, sieht es etwas anders aus. Die Zahl der aktiven Fälle stagniert mehr oder weniger von Mitte Januar bis Anfang Februar und nimmt dann ab. Da sie nach wie vor nicht bei Null ist, steigt die akkumulierte Gesamtzahl notwendigerweise weiter, aber keine Impfung der Welt wird Genesene aus der akkumulierten Gesamtzahl wieder herausfallen lassen.
Insofern... würde ich sagen, Dateninterpretation ist eben immer so eine Sache.