Im Prinzip überall dort, wo keine direkte Wertschöpfung stattfindet.
Habs mal präzisiert, trifft nämlich auch auf andere geistige Tätigkeiten zu wie Planungsleistungen oder Programmierung, also überall, wo es keinen direkt messbaren Ertrag gibt. Zum Beispiel bei Planungsleistungen kann man nur ganz schwer eine Zeit fassen, in der ein Projekt abgearbeitet ist, manche gehen fast von selbst von der Hand, andere können sich ewig ziehen.
Ja, im produzierenden Gewerk (hab mal Zerspaner gelernt) gibt es Stückzeiten und Rüst- bzw. Einrichtzeiten und in Summe mussten wir pro Tag auf 525 Minuten kommen. Nun gab es aber Teile, die gingen locker von der Hand und welche, da war die Norm kaum zu schaffen.
Also auch hier gibt es eine Spanne.