DrM schrieb am 26.07.2023 12:34:
siar schrieb am 26.07.2023 12:29:
Ich nehme Erythrit, früher Birkenzucker genannt.
Habe ich auch mal probiert. Ich mag bei Zucker den süßen Geschmack, aber auch, daß er recht schnell verschwindet (weil der Zucker im Mund in Milchsäure umgewandelt wird).
Alle Ersatzstoffe hinterlassen im Mund eine penetrante Nachsüße, die mir unangenehm ist.
Ich nehme es um meinen Himbeer/Kefir-Mix zu süßen. Da passt es gut.