Kein Landwirt will unnötig Dünger und Herbizide und Pestizide ausbringen, denn die Kosten richtig Geld!
Da versteckt sich das Problem hinter dem kleinen Wörtchen "unnötig". Wieviel ist nötig? Der Biobauer sagt: gar nichts. Der Konventionelle rechnet nach, wie sich das auf die Ertragsmenge auswirkt. (Und mehr als was da herauskommt, bringt er auch nicht aus, wegen - wie du wenigstens in dem Punkt richtig sagst - dem Geld, das es kostet.) Aber diese Rechnung hat es in sich: er geht auf Nummer sicher, bringt also doch im Zweifel lieber mehr als weniger aus, und was es nachher "kostet", an Gesundheitsschädigung und Naturzerstörung, geht in die Rechnung nicht ein, denn das geht ja nicht zu seinen Lasten, ebenso wenig wie die CO2-Bilanz bei der Herstellung.
Im übrigen äußerst du dann viele Wünsche, was der Staat doch machen sollte. Warum macht er es nicht? Wirklich nur, weil noch nie einer, der so schlau ist wie du, zu ihm gekommen ist und es ihm gesagt hat? Vermutlich hat der Staat eben auch so seine Kalkulationen, und da kommt er zu anderen Ergebnissen, als dem was dir gefallen würde.