Natürlich weiß man was eine gute Ernährung für den Menschen ist.
Aber beweis mal, dass x gut und y schlecht ist wenn das Ergebnis erst in zig Jahren sichtbar wird.
Viele Teilnehmer für Langzeitstudien wirst Du nicht finden, die jahrelang x oder jahrelang y futtern. Geschweige denn genügend Geldmittel für solche Studien bekommen.
Da ist es einfacher Studien für Unternehmen so zu verfälschen, dass das Produkt des Unternehmens das Nahrungsmittel überhaupt ist...