auch Gemüse gekocht nach der Jahreszeit! Und Teigwaren/Spätzle sind satt machen den regionale gut lagerbare Lebensmittel. Reis als Importware ist auch lagerfähig ohne aufwendige Kühlungstechnik.
Grünkohl, Kohlrabi, Schwarzwurzel, Rotkohl, Brocoli, Möhren, Erbsen, Bohnen, Linsen................
Salat dann wenn der aktell hinterm Haus oder in der Region OHNE beheizte Gewächshäuser zu ernten ist.
Alles für Veganer, Nichtvegetraie verwenden auch Butter, Sahne und eben Fleisch noch zusätzlich.
These, in einer Tofu-Wurst ist mehr bedenkliche Chemie als im frischen Hackfleisch....