Die Gebiete die Polen im Osten "verloren" hat, hat es sich erst in mehreren Kriegen mit Gewalt einverleibt. Die Polen waren in diesen Gebieten von 1921 bis 1939 IMMER in der Minderheit. Daran konnten selbst die Polinisierungskampagnen der nationalistischen Regierung der zweiten polnischen Republik nichts ändern.
Hier gibt es eine polnisch Karte zum Thema:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/25/GUS_languages1931_Poland.jpg
Und nein es ist nicht Legitim die aktuellen Grenzen eines Staates aus irgendwelchen selbst gewählten Zeitpunkten der Geschichte abzuleiten. Ansonsten hätte Polen natürlich das Recht seine Grenzen auf Basis des polnisch-litauischen Reichs (1569–1795) abzuleiten nur muss es dann auch akzeptieren, das andere die polnischen Grenzen zum Zeitpunkt der polnischen Teilung beanspruchen.