https://www.swr.de/wissen/5gmobilfunk-meteorologie-100.html
TL;DR: Mit Satelliten wird der Wasserdampfanteil der Atmosphäre aus Strahlung bestimmt.
Eine der 5G Frequenzen liegt dicht an diesem Frequenzband und kann daher mehr Wasserdampf vortäuschen, als da ist. Damit wird die Vorhersage ungenauer.