Wie wär's denn einfach mit "zwittrig" als dritte Kategorie nach männlich und weiblich? Das dürfte es doch biologisch am besten auf den Punkt bringen und müßte die meisten bei Geburt festgestellten Fälle abdecken. Alle anderen psychosomatischen oder durch Operationen entstandenen Kategorien sind doch eigentlich kein Fall für die Geburtsurkunde/Personalausweis etc.