Ich hatte immer vermutet (SIC!), die Löcher im Käse würden von Milchsäurebakterien mit CO2 gefüllt. Reines pures CO2 eingeschlossen in Löchern (SIC!).
Vielleicht könnte man eine Käsepresse erfinden, die das CO2 freisetzt und für eine Nutzung in der Getränkeindustrie verfügbar macht?!
Überhaupt: Wenn man einen Käse aufschneidet und das CO2 aus den Löchern befreit, geht es auf Kosten des persönlichen CO2-Footprints? Sozusagen der Käsefußabdruck.