Zumindest wenn man möchte, dass in Deutschland weiterhin Obst und Gemüse angebaut wird.
Die alternative wäre halt den Spargel oder anderes Obst und Gemüse zu importieren. Zb aus dem Ostblockstaaten. Man sollte sich dann aber auch nicht wundern wenn der Arbeitsschutz, das Gehalt der Leute und der Einsatz von Pflanzenschutz Mitteln nicht unserem Standart entspricht.
Mit einheimischen Leuten werden wir das nunmal nicht mehr hinbekommen weil diese Art der körperlichen Arbeit den meisten deutschen schon im Kindesalter ausgetrieben wurde. Das ist nichtmal als Kritik zu verstehen sondern liegt an unserem hohen Lebensstand und dem hohen Grad an Technisierung der körperlichen arbeiten auf ein Minimum beschränkt.
Dazu kommt natürlich, dass man als Spargelstecher ähnlich fingerfertig wie ein Maurer sein muss. Die Technik lernt sich nicht innerhalb weniger Tage. Das sind halt Profis mit oftmals jahrelanger Erfahrung.
Übrigens mit teils auch sehr guten Gehältern von über 20€ dir Stunde aufgrund vielerorts üblichen Akkordbonis.
Man sollte auch nicht vergessen, dass viele von denen seit Jahren nach Deutschland kommen, diese Jobs in den Heimatländern über Mund zu Mund Propaganda verbreitet werden und dass Missstände in Zeiten von WhatsApp und Facebook schnell die Runde machen würden.