Den Witz bringe ich auch immer gern. Glutenfreies Brot kaufen, und Seitan-Schnitzel dazu...
Bei dem "Abfall" Molkeprotein würde ich aber einen Aspekt nicht außer Acht lassen. Fitness und Bodybuilding sind heute ziemlich im Trend. Und man sollte durchaus (je nach Körperbau und Ambitionen) 100 bis 200 Gramm Protein am Tag essen. Außerdem hat Protein den Vorteil, dass es mit wenig Kalorien lange satt macht.