Du musst so Fragen:
Warum wird CoronaVac vom PEI (der dafür zuständigen Behörde) nicht im Sinne der SchAusnahmV anerkannt?
BTW.: In sieben anderen EU-Länder ist CoronaVac anerkannt. In Ungarn gibt es sogar eine nationale Zulassung. Man könnte schon, wenn man wollte!