Subzero schrieb am 05.08.2024 22:23:
Oder wer von Euch ißt gerne Spinat, Brokkoli oder Zucchini?
Ist auch eine Frage der Zubereitung. Vor einigen Jahrzehnten wurde alles blanchiert und halb roh gegessen. Dann kam das Dampfgaren in Mode. Sollte den natürlichen Geschmack bewahren. Mittlerweile wird mehr gebraten und gegrillt, was bei Zucchini, Romanesco, Aubergine.. definitiv für besseren Geschmack sorgt, aber was ist mit der Gesundheit?