Bars und Kneipen leisten nur einen Anteil von 1.6% zur Brutto-Wertschöpfung. Die Wirtschaft zum Saufen hat nichts mit "die Wirtschaft" zu tun. Entbehrlich.
Es geht überhaupt nicht um entbehrlich oder nicht sondern darum das Rechtsicherheit gelten muss.
Rechtssicherheit gilt im Übrigen auch nicht für Lufthansa & Co., allein sind solche Großunternehmen so stark um letztlich Entschädigungszahlungen beim Staat erpressen zu können. Kleine Unternehmen können das jedoch icht.