Ich kenne das israelische Recht nicht, aber binnen der EU und in Deutschland haben wir ein Antidiskriminierungsrecht, welches mit einem solchen Vorgehen in Konflikt stünde.
Nehmen wir als einfaches Beispiel zunächst mal den Unterschied zwischen einem Geimpften und jemandem, der bereits an Covid erkrankt ist. Beide hätten entsprechende Immunantworten. Aber der Erkrankte erlitt eine diskriminierende Behinderung.
Letztendlich würde dies sogar für Menschen gelten, die weder geimpft noch erkrankt sind. Allerdings könnte dies zumindest wahrscheinlich binnen des ausgerufenen Notstandes egalisiert werden.