Ich kenne zwar nicht die absoluten Verbrauchsgrößen*, aber wenn ich mich bei REWE umschaue, dann fällt mir zuerst das breite Angebot von Hafersuppenprodukten auf und auch in den Cafes hier in der Gegend wird, wenn überhaupt, der Latte mit Hafersuppe angeboten. Daher habe ich den Eindruck, dass bei Menschen, die auf Milch verzichten wollen, Hafersuppe eher im Vordergrund steht als Sojasuppe oder Mandelsuppe oder Reissuppe oder oder.
* Vielleicht hast du ja mehr Erkenntnisse als ich, zumal du ja vom Kassenschlager schreibst.