In den Staaten sind die Leute erst richtig aufgegangen, als sie den teuren Zucker durch den billigern High Fructose Corn Syrup ersetzt haben. Ist jetzt kein Beweis, aber die zeitliche Koinzidenz ist schon deutlich.
Ansonsten gilt für Zucker das gleiche wie bei allen Genussmitteln: die Menge machts, und auch die Art. So glaube ich nicht, dass z. B. der Milchzucker der Muttermilch schädlich sein soll. Das schöne bei Neugeborenen ist jedoch, die wissen gar nicht, was sie verpassen. Insofern ist es eigentlich relativ einfach, die Kinder die ersten 2,3 Jahre von Süssigkeiten fernzuhalten. Da sind sie völlig happy mit ein bisschen Fruchtzucker aus wirklichen, realen Früchten.