Abnahmemonopol

Wenn die Bauern nur an eine oder wenige Molkereien verkaufen können,
haben die ihnen gegenüber extreme Macht, wie es eben Lidl und Aldi
den Molkereien gegenüber haben. Da geht es für den einzelnen kleinen
Bauern schnell um die Entscheidung, einfach seine Existenz
aufzugeben, vor allem wenn auf den Böden kaum ne andere Nutzung
möglich ist, wie oft in den Bergen.