Interessanter Kommentar, denn es ist wirklich so - die Preise beim guten Bäcker sind mittlerweile Mondpreise. Denn nein, auf labbriges Weißmehl hab ich keine Lust mehr; so viel zur hochgelobten deutschen Brotkultur. Wahrscheinlich einer der Gründe, warum ich in den letzten Jahren vermehrt auf Vollkorn-Knäckebrot, Maiswaffeln und Reis (bei Warmgerichten) gewechselt bin. Und ab und zu mit gutem Mehl und guter Hefe auch mal selber Brot backe(n gelernt habe).