Danke für den Artikel!
In Japan gibt man oft ein rohes kaltes Ei auf alle möglichen Gerichte. Was langes Leben angeht, macht man den Japanern nicht so schnell was vor. Und Geschmack haben die auch.
Als Kinder haben wir oft - weil selbst ziemlich schmal geraten - ein rohes "Zuckerei" von der Oma gekriegt.
Heute mache ich mir gerne eine Mayonnaise oder Sauce Hollandaise oder auch ein Beef Tartar.
Jetzt weiß ich: das Einzige, was daran ungesund war, war das schlechte Gewissen.