Ich befürchte die Eierindustrie hat mal wieder eine Nebelkerze gezündet. Es gibt hunderte Studien, die in ihrer Gesamtheit wohl so interpretiert werden können, dass Eier eher ungesund sind. Im Vergleich zum Salzkonsum oder allgemeinen Verzehr zu stark verarbeiteter Lebensmittel, der Aufnahme an niedermolekularen Kolehydraten und dem Verzahr gesättigter Fettsäuren wahrscheinlich eher nicht das Hauptproblem der westlichen Ernährungsweise, aber dennoch insgesamt eher negativ zu beurteilen:
https://nutritionfacts.org/?s=egg