heiner49 schrieb am 20.11.2024 23:06:
Danke für den Artikel!
In Japan gibt man oft ein rohes kaltes Ei auf alle möglichen Gerichte. Was langes Leben angeht, macht man den Japanern nicht so schnell was vor. Und Geschmack haben die auch.
Als Kinder haben wir oft - weil selbst ziemlich schmal geraten - ein rohes "Zuckerei" von der Oma gekriegt.
Heute mache ich mir gerne eine Mayonnaise oder Sauce Hollandaise oder auch ein Beef Tartar.
Jetzt weiß ich: das Einzige, was daran ungesund war, war das schlechte Gewissen.
Ja und Oma wusste auch den Grund warum rohe frische Eier so gesund sind.
Sie hatte durch reine Beobachtung festgestellt das im Ei alles vorhanden sein muss das daraus ein Leben ensteht. Alles schon im Ei enthalten und als rohes Zuckerei wird von diesen Lebensbausteinen nichts kaputt gegart.