Eigentlich gibt es 2 große Fernwasserstraßenprojekte. Die E40 soll auch Ostsee und Schwarzes Meer verbinden, Einstiegspunkt Weichselmündung. Die würde allerdings durch Weißrussland und die Ukraine führen - eher ungünstig.
Also die E30. Da wären 250 Höhenmeter zu überwinden, also zig Staustufen (3-4m pro Staustufe sind üblich) zu bauen oder mehrere Mega-Schiffshebewerke. Als Vorbild könnte aber auch der Oberländische Kanal dienen, wo man über mehrere geneigte Ebenen die Schiffe auf Schienen in Wagen bewegt, etwa um 25m pro Stufe:
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