Zucker macht süchtig

Dass ein hoher Zuckerkonsum ungesund ist, kann niemand ernsthaft bestreiten. Zucker in reinster Form kommt in der Natur nur äußerst selten vor, deswegen ist unser Organismus auf solche Zuckermassen nicht ausgelegt. Unser Gehirn reagiert auf Zucker immer mit einer Belohnung, weil er eigentlich so selten ist und so viel Energie bereit hält. Durch den Konsum wird Dopamin ausgeschüttet, wie bei vielen anderen Drogen auch. Unser Gehirn schreit nach Belohnung und genau dieser Umstand macht süchtig.
Die Industrie bestreitet das natürlich. Wen wundert das ernsthaft, bei den Umsätzen mit Zucker.
Und dann gibt es wieder Leute wie Uwe Knop, der die Süchtigen bestätigt. Die Süchtigen kaufen seine Bücher, um darin zu lesen, dass sie weiterhin süß und ungesund essen dürfen und fühlen sich bestätigt. Also auch wieder Geldinteressen seitens des Autors. Mit der selben Masche könnte er auch ein Buch schreiben, in dem er Alkohol und Zigaretten propagiert mit wahrscheinlich ähnlichem Erfolg. Nach dem Motto 'Der Körper weiß schon was er braucht'.