Der Text müsste vom Autor überarbeitet werden denn der €500 Schein ist und bleibt gesetzliches Zahlungmittel, wie es auch der vom Autor verlinkten Quelle zu entnehmen ist!
Bisher wurden vermutlich keine oder viel weniger neue Scheine gedruckt. Dass alle Scheine auf diesem Weg aus dem Verkehr gezogen werden würden, war stets unwahrscheinlich. Denn das würde viele Jahre dauern.
Deshalb konnte man davon ausgehen, dass die Variante über einen Stichtag gewählt wird, ab dem die Scheine nicht mehr als offizielles Zahlungsmittel gelten.
So kam es dann auch, denn der EZB-hat nun entschieden, dass die Ausgabe der größten Euro-Banknote "gegen Ende 2018" eingestellt werde
https://www.ecb.europa.eu/press/pr/date/2016/html/pr160504.en.html
€500 banknote remains legal tender and will always retain its value
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In view of the international role of the euro and the widespread trust in its banknotes, the €500 will remain legal tender and can therefore continue to be used as a means of payment and store of value.