Es geht imho darum, wie viel Kalorien das Fett und die Muskeln zum eigenen erhalt verbrennen.
Also 1 Kilo Muskeln braucht x Kalorien und 1 Kilo Fett braucht x/3 Kalorien.
Was das mit den verschiedenen Stoffwechseln zu tun haben soll, erschließt sich mir nicht.