ist ja vom Grundsatz her keine neue Erkenntnis.
Wenn man sich die laaaaange Zutatenliste von Fleischersatzprodukten mal anschaut, kann einem schonmal übel werden. Methylcelulose (sprich: Tapetenkleister) ist zwar an sich nicht gesundheitsschädlich (sonst wär's ja auch nicht im Lebensmittel zugelassen) aber essen will man das ja eigentlich auch nicht.
Tapetenkleister hat eine lange Karriere als Zuschlagstoff in Fleischbreiprodukten hinter sich, bevor er auch in fleischlosen Produkten verwendet wurde. Anscheinend haben die Konsumenten solcher Fleuschprodukte nie auf die Zutatenliste geschaut. Anders lässt sich deren Empörung darüber nicht erklären.