"Deshalb hätte er ab Januar die Gänsekeule für mind. 38 Euro anbieten müssen"

Ah ja.
29.90 war der Preis inkl 7% MwSt., d.h. netto rund 28 Euro.
Aber, total logisch des Wirtes Argumentation, dass aus 28 Euro + 19% nun anstelle von gut 33 Euro plötzlich "mindestens 38 Euro" werden.
Oder sind die Lebensmittelpreise zum Jahreswechsel plötzlich so stark gestiegen?