dirty ol' man schrieb am 19.01.2024 09:07:
Wahrscheinlich werden Lebensmittel also gar nicht schlechter, nur teurer.
Zum Teil schon, und das gilt sogar fuer Grundzutaten: Tomaten beispielsweise haben durch die auf kommerzielle Vermarkbarkeit optimierte Zuechtung in den letzten 50 Jahren ca. 1/3 ihrer Naehrstoffe (also Mineralien, Vitamine etc.) verloren.
Why Fruits Have Lost Their Vitamins: https://www.youtube.com/watch?v=2H3VhsnyCdI