Studierend" ist man nur wenn man im Hörsaal sitzt oder über den Hausaufgaben brütet.
Abends, in der Studentenkneipe sitzen Studenten.
In den Semesterferien arbeiten manche Studenten z.B. in der Konservenfabrik. Keine "Studierenden"
Naja es war einfach eine Fundstelle aus dem vorigen Jahrhundert. Allerdings war damals (1980) sonst selbst auf der Uni dieser Begriff kaum vorhanden. Man sprach von Studentenwerk und sonst gab es diesen Begriff kaum. Heute ist das aber anders.