Wenn "Beobachter" im Dativ Plural stehen soll, wäre es als maskulin bekanntlich "(von) (den) Beobachtern"; die feminine Form natürlich "(von) (den) Beobachterinnen". Wenn nun die feminine Form ins Wort direkt integriert werden soll – was korrekterweise mit Klammern erfolgen kann – wäre das natürlich "(von) (den) Beobachter(inne)n" – sonst stimmt die Grammatik nicht mehr.
Wenn nun solch minderwertigkeitskomplexbehaftete Doppelpunktkonstruktionen verwendet werden sollen, dann gehört das natürlich genauso "buchstabengetreu korrekt" geschrieben – somit also "Beobachter:inne:n" – was im übrigen die Absurdität der Nichtanwendung des generischen Maskulins deutlich aufzeigt ...