dass soetwas überhaupt möglich ist: Gewinne zu transferieren

Klar. Das läuft z.B. über Tochterfirmen etc. die verteuert Produkte
der eigenen Mutter einkaufen und daher im jeweiligen Hochsteuer-Land
immer Miese machen. Wenn man es mal genauer betrachtet, ist das
nichts anderes als Geldwäsche, wie bei der Mafia. 

Gibt es da tatsächlich keine Mechanismen, die das unmöglich machen?
In gewissem Rahmen könnte man hier sicher über die Verbrauchssteuern,
sprich Umsatzsteuer eingreifen. Das geht aber auch nicht unendlich,
weil sich dann die Finanzierung eines Staates - bei einer Verlagerung
- mehr und mehr über den Handel stattfinden würde. Es sei denn....
man könnte einen kleinen Anteil der Umsatzsteuer nicht als
durchlaufenden Posten deklarieren... (was bisher ja auch nur besagt,
dass ausschließlich der Konsument die Steuerfinanzierung übernimmt;
die teils immer reicher werdenden Firmen hingegen ziehen sich immer
weiter aus der Affäre). Das könnte - je nach Höhe - dazu führen, dass
Firmen weniger erst an ihre Tochterfirmen / Auslandsvertretungen
verkaufen, schon gar nicht überteuert, sondern, dass im Grunde direkt
von der Mutter aus verkauft wird.