Es ist komplizierter mit der Honigverfälschung als man meint.

Die Vorstellung, dass der Honigpanscher irgendwelchen Sirup in den fertigen Honig schüttet, ist nicht ganz zutreffend.
Die Verfälschung entsteht auch durch die Betriebsweise des Imkers. Die Bienenvölker brauchen im Sommer sehr viel Futter für die Brut. Es gibt Gegenden, wo man nur dann hinreichend grosse Bienenvölker bekommt, wenn man ständig Zuckersirup verfüttert, also auch im Sommer.
Ein Bienenvolk kann im Sommer grosse Mengen Zuckersirup (mehrere Liter pro Tag) verarbeiten zu "Honig". So kann man selbst in der Halbwüste "Honig" produzieren. Und genau das wird auch gemacht. So kommen viele "Honige" aus dem Balkan und in der Türkei zustande.