Honige zu verfälschen, werde somit künftig immer kostenaufwendiger und schwieriger, da die in naturbelassenem Honig vorkommenden Enzyme nur sehr schwer im Industrielabor nachzuahmen seien, hoffen die Imker.
Das verteuert natürlich auch die Produktion von echtem Honig, wenn immer mehr Laboruntersuchungen nötig sind um Honig verkaufen zu können.