Gleich wird wieder jemand behaupten, Energiebilanz sei alles, ohne zu berücksichtigen, dass es auch darauf ankommt wie genau der Körper die zugeführte Nahrung verstoffwechselt.
Die Energiebilanzapologeten gehen implizit davon aus, dass Nahrung einen festen Brennwert habe, und der Körper diesen Brennwert immer vollständig verwerte egal wann und wie man ihm die Nahrung zuführt. Das ist aber eine völlig falsche Prämisse, und somit sind auch viele Schlussfolgerungen, die aus dieser falschen Prämisse abgeleitet werden, ebenso falsch.