Wenn bei "normalen" Gütern eine Knappheit eintritt, führt das zu höheren Preisen, was wiederum Investitionen in eine verstärkte Produktion und in Verbrauchseffizienz anreizt.
Werden Güter dagegen (stark) subventioniert, dann fallen diese Anreize weg. Wenn der Staat außerdem Festpreise festlegt, kann er sich die Mehrkosten nur in begrenztem Umfang leisten. Daher wird letztlich die Produktion der subventionierten Gütern - insbesondere in Knappheitsphasen - begrenzt.
Das Ergebnis ist die typische Mangelwirtschaft der sozialistischen Staaten. Und war/ist auch typisch für Versorgungskrisen in Ländern, in denen zum Beispiel Brot oder Treibstoffe subventioniert werden.
In den ölfördernden Ländern werden fossile Produkte traditionell massiv subventioniert (letztlich aus populistischen Gründen - um das Volk scheinbar am Reichtum des Landes teilhaben zu lassen). Daher kommt es in Knappheitsphasen immer wieder zu den typischen "Ausfällen" bei Tankstellen - sei es in den USA oder jetzt in Persien.
Im Iran dürfte die Situation besonders extrem sein - denn dort bekommen die Verbraucher den Sprit bislang so gut wie geschenkt. Mal sehen wo das jetzt hinführt...