Ich habe Topinambur in einem Topf im Garten, den holt man erst dann aus der Erde, wenn man ihn essen will.
Allerdings mögen ihn meine Kinder überhaupt nicht und er erzeugt Blähungen.
Also habe ich von drei grossen Töpfen über die Jahre auf einen Topf reduziert.
Der Ertrag pro Fläche ist enorm und die Pfanze übersteht auch ein bis zwei Wochen Trockenheit, man kann also sorglos in die Ferien.
Die Pflanze kommt aus Südamerika, deshalb die Kultur im Topf.
In manchen Jahren macht sie auch noch schöne Blumen, letztes Jahr hat es dazu bei mir nicht gereicht weil ich zu geizig mit Wasser war.