Es gibt keinen linearen und mono-kausalen Zusammenhang zwischen der globalen Klimaveränderung und dem Wetter über deinem grönländischen Acker. Nur von letzterem hängt dein Erntertrag ab.
Ich fürchte, es wird bei Schafen bleiben, oder wenn Du Pech hast, erfrieren die auch noch, weil ein Paar Jahre regionale Kältewellen zuschlagen.
Zum mitmeißeln: Eine Veränderung der Durchschnittstemperatur heißt nicht, das es überall gleichmäßig wärmer wird.