tbszgr schrieb am 25.01.2023 12:51:
Die teilweise gehärteten Fette sind immerhin (seit gar nicht mal so langer Zeit) in der ach-so-gesunden Margarine nicht mehr vorhanden.
Ausser in Bio-Margarine sind in allen streichfähigen Fetten und Frittierfetten (z.B. Palmin) gehärtete Fette enthalten, und mit ihnen die schädlichen Transfette. Bio-Margarine verwendet Palm- oder Kokosöl. Auch nicht unbedingt gesunde Fette (und auch nicht gut für die Umwelt. Daher ist Biomargarine mMn die falsche Bezeichnung. Aber egal. Ich esse seit 30 Jahren keine Streichfette und frittiert/gebraten wird mit Rapsöl. Wenn ich mal Backe, dann mit Butter.
Soll jeder essen, was er meint.