Im Strassenverkehr nennt man sowas "Blitzen" und "Verkehrskontrolle"

um asoziale Raser und Säufer aus dem Verkehr zu ziehen....

Ähnliches muß man eben mit Maskenverweigerern tun:
Läden dürfen sie nicht reinlassen
Der ÖPNV darf sie nicht befördern.
Im Zweifelsfall: 200 Euro Bußgeld für den Verweigerer...