Die miesesten Arbeitszeiten die man sich vorstellen kann kombiniert mit harter körperlicher Arbeit unter schweren Bedingungen (Mehlstaub, Hitze) dazu sehr schlechte Bezahlung und im Alter winkt die Grundsicherung auf Hartz-4-Niveau.
Konkurrieren darf man dafür mit großen Ketten und mit Industriemaschinen, die vollautomatisch den Teig anrühren und die Backwaren herstellen.
Wer diesen Job heutzutage noch auswählt, der macht das wirklich aus Berufung.
Wer Glück hat, kommt als Bäckermeister am Ende in einem Industriebetrieb unter.
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