Wieso lernt das niemand ? Es gibt wesentlich mehr Meister als Firmen, weil wir in gesätigten Märkten leben und ein Neubeginn immens schwer ist gegen etablierte Firmen.
Die Handwerksbetriebe die ich kenne, da geht es keinem schlecht und wenig verdient meist nur das Personal, meist lebt auch die halbe Verwandschaft ohne besonders viel Leistung mit. Sie müssen da also etwas falsch machen.