DerKoch schrieb am 28.04.2022 08:29:
Lass das Zeug in der mehr oder weniger normalen Gastronomieküche mal weg und schon sagen 80% der Gäste "das schmeckt nach nix".
Man kann auch ohne Soßenpulver stark würzen. Hausmannskost war schon immer deftig, auch ohne Fertigprodukte.
Massenprodukte werden eben so abgestimmt, das sie der breiten Masse schmecken. Haut cuisine hingegen ist elitärer Kram für Menschen, die sich bewusst von der breiten Masse abgrenzen möchten.