So sind beispielsweise auch direktgepresste Fruchtsäfte ungesünder als wenn die Früchte als ganzes gegessen werden. Im Saft fehlen die Ballaststoffe.
Bei normalen raffinierten Zucker ist es ähnlich. Zuckerrübensaft, oder möglichst unbehandelter Rohrzucker, echter Honig, Ahornsirup usw schmecken nicht nur erheblich interessanter als die mehr oder weniger geschmacklose Zuckerraffinade, sie sind auch durch ihre 'Verunreinigungen' erheblich gesünder.
Ich kaufe kaum noch Raffinade, da diese noch nicht mal im Kaffee vernünftig schmeckt.
Beste Grüße!
PS