Und was ist jetzt schlecht daran?
Sacharose (der normale weiße Zucker) ist nach Spaltung 50% Fruktose und 50% Glukose.
Die Trockensubstanz des Maissirup besteht aus 55% Fruktose, 41% Glukose, 2% Maltose und ein paar Mehrfachzucker.
Honig schwankt.
Fructose 27 bis 44 %,
Glucose 22 bis 41 %,
Saccharose bis zu 5 %,
Maltose 4 bis 14 %,
weitere Mehrfachzucker 1 bis 14 %.
Und nun?
Was ist jetzt an dem Maiszucker so schlecht?
mfg
PS man kann auch Zucker aus Holz herstellen.