Species 8472 schrieb am 18.04.2017 13:13:
Zucker war nicht "schon immer" Bestandteil bestimmter Gerichte, sondern wurde von der Industrie als "verkaufsfördernd" entdeckt und immer massiver eingesetzt.
Man kann keine Marmelade ohne Zucker kochen und keine Pommes ohne Öl frittieren. Bei halbwegs ausgewogener Ernährung ist das gesundheitlich unbedenklich.
Aber weshalb Fertig-Krautsalat 15 % Zucker enthält und Kidney-Bohnen mit Zucker eingedost werden, ist ein ganz anderes Thema.