Gently__ schrieb am 18.04.2017 15:30:
Es gibt seriöse Anlaufstellen wie z.B. die deutsche Gesellschaft für Ernährung.
https://www.dge.de/
DGE und seriös - lustich^^
Deren Regeln werden von einer Menge Ärzte und auch richtiger Wissenschaftler längst kritisiert. Und auch deren Herleitung ist stellenweise "interessant" - kann mich dunkel erinnern als es um Ernährung anderer Völker ging, da hat die DGE sich nicht gerade mit Ruhm bekleckert.
Aber ich halte dazu keinen Vortrag, googeln darf jeder selber.
Ich bin seinerzeit darauf gestossen als ich bei einer Reha mit "Ernährungsberatern"/DGE zu tun und gleichzeitig Fachbücher gelesen habe. Und feststellte daß da krasse Diskrepanzen zu finden waren. Nur daß in den Fachbüchern die Aussagen begründet und sachlich hergeleitet waren, während die DGE mehr an Religion und deren Anhänger erinnerte.